Както подсказва името му, този универсален дамаскински нож на Kai Shun ( референция DM.0701 ) е подходящ за рязане на всички видове храни. Всъщност дългото 15 см острие , от 32-слойна неръждаема дамаска стомана с централна сърцевина от VG-10 , лесно ще се справи с месото, но също така и с плодовете и зеленчуците. Нищо не може да се противопостави на него! Струва си да се спомене фактът, че VG-10 е много твърда ( приблизително 61 по скалата на Рокуел ), както и че е особено устойчива на ръжда.
Този универсален нож на Kai принадлежи към професионалната дамаска серия на Shun . Това е универсален японски кухненски нож с дръжка, проектирана от компресирани ленти от пака в доста тъмен цвят, което прави външния вид на ножа едновременно трезв и елегантен. За отбелязване е и фактът, че красотата на дръжката е подчертана от наличието на болстер в края, което я прави много удобна за държане. С универсалния нож Kai Shun Damascus 15 см , ще можете да нарежете ефективно всички храни. С него доброто готвене просто стана по-лесно!
