За да приготвяте храната с максимална прецизност, е много важно да имате добър кухненски нож . Този модел Kai DM.0706 , серия Shun Classic Damascus , е напълно подходящ точно за тази цел. За да гарантира, че рязането винаги ще върви гладко, той разполага с острие с дължина 20 см , изработено от 32-слойна дамаска стомана , а ядрото му е изработено от стомана VG-10 за устойчивост на корозия и твърдост ( 61 +/- 1 Rockwell ). Със симетричното шлифоване острието се възползва от изпъкналия ръб, както и от ръчното заточване, което обяснява защо острието е толкова остро. Обърнете внимание, че дамаскираното острие е украсено с японски мотив.
Кухненският нож Kai Shun Classic Damascus 20 см разполага и с конична форма на дръжката , изработена от дърво pakka в черен цвят. Много естетична, дръжката осигурява винаги много приятен захват, тя е устойчива на влага благодарение на специалната си обработка на основата на смола. Обърнете внимание на факта, че дизайнът на дръжката е подсилен от наличието на много хубав болстер в края. Един японски кухненски нож , подписан Кай , серия Shun Classic , който ще отговори на високите изисквания на професионалните готвачи!
