Проектиран от известния Arbalète G. DAVID , този нож Laguiole 1771.I се отличава със съчетанието си от автентичност и функционалност. Острието му от въглеродна стомана , подобрено с табълка за опростено отваряне с нокътя на пръста, се съчетава хармонично с 11-сантиметровата рогова дръжка . Болстерът от матова неръждаема стомана добавя нотка модерност, а гильошната пружина подчертава финеса на завършека му. Инструмент, в който се срещат традиция и иновация. Гравиране върху острието е възможно като опция, маркиране на логото Arbalète G.David, което вече присъства на лицевата страна.
