От 1995 г. насам Eustache се намира в сърцето на Corrèze и е специализирана в производството на регионални ножове. Творби, създадени с най-голямо уважение към традицията на френските прибори за хранене!
Като административен регион в югозападната и югоизточната част на Франция, Окситания е ясно подчертана чрез този сгъваем нож с линейно заключване . Не напразно той се нарича L’occitan . Изтънчена в края, дръжката му е изработена от плочи от маслиново дърво със светъл цвят и по-тъмна текстура. Заключването на облицовката е снабдено с кован окситански кръст .
Маркирано с надпис L’occitan, двуцветното острие е с дължина 10 см , изработено е от неръждаема стомана 440C . То включва шип за палеца, насърчаващ отварянето и затварянето с една ръка.
В затворено положение ножът Liner L’occitan Eustache е с дължина 11,5 см, което го прави лесен за ежедневно носене.
