Ножът JDC01 е сгъваем нож проектиран в Португалия от Жозе Да Круз , страстен и отдаден на работата си ножар. Изработен ръчно , той е снабден с дървена дръжка от американски орех с дължина 105 мм, за да се осигури лесно транспортиране по всяко време.
От страна на острието, то е с дължина 86 мм (дебелина 1,8 мм) и се оказва изработено от въглеродна стомана . По-рязко и по-лесно се заточва, но въпреки това изисква поддръжка след всяка употреба. Снабдено с вдлъбнатина, острието е маркирано с логото Jose Da Cruz .
Между острието и дръжката има набраздена месингова плочка , която придава допълнителен стил, но преди всичко гарантира много безопасно използване на ножа José Da Cruz JDC01 . Съотношението качество/цена също е на лице.
