В Япония ножът за сашими е традиция заради способността му да нарязва на ситно месо и риба. Това е кухненският нож , идеален за приготвяне на суши и сашими , благодарение по-специално на голямото си 24-сантиметрово острие , изработено от стомана 420J , с асиметрично назъбване . Много остро и особено устойчиво, острието на този нож за сашими/суши SekiRyu е украсено с японски символи за още по-голяма автентичност.
Производителят SekiRyu задължава, този японски кухненски нож разполага с красива ясна дръжка , изработена от дърво Honoki . Дизайнът на дръжката е сублимиран от черен болстер , като дръжката се оказва много удобна, за да можете да боравите с ножа като готвач! За информация, ергономичната дървена дръжка е с дължина точно 13 см . Ножът за сашими SekiRyu се предлага и във версия с острие с дължина 27 см.
