С този нож за рязане японският производител на прибори за хранене Kai за пореден път доказва, че опитът му е от най-високо качество. Елегантен и изискан нож, който лесно ще намери своето място в кухнята, ви позволява да нарязвате/нарязвате месо със смущаваща лекота. Голямото му 18-сантиметрово острие , изработено от 32-слойна дамаска стомана ( твърдо, устойчиво на ръжда/корозия VG-10 ядро ), е идеално подходящо за приготвяне на суши и сашими. Обърнете внимание, че същото това острие е маркирано с японски символ, то се ползва с изпъкнал ръб, заточването е ръчно, за да се постигне изключително качество на рязане, изключително. Предлага се и във версия с 23-сантиметрово острие.
Наличието на високоефективно острие е добре, но не трябва да пренебрегвате ергономичността, с други думи удобството в ръката. Точно така, дръжката на ножа за рязане от серията Kai Shun ( DM.0768 ) е конично оформена , за да го хванете още по-лесно. Така ще бъде много по-лесно да изпълнявате правилните жестове! Нещо повече, дръжката също е много естетична, изработена от пластинки от компресирана пачи крак . Тя е черна , а в края си е сублимирана от красив болстер.
