Готвачите, които предпочитат яснотата, със сигурност ще оценят този универсален нож от Kai , колекция Shun Classic White ( референция DM.0701W ). Универсален японски кухненски нож с острие, състоящо се от централно ядро от стомана VG-10 , заобиколено от 32 слоя дамаска стомана . Това гарантира много добра твърдост, както и забележително качество на рязане! За ваша информация, острието е с дължина 15 см и има твърдост 61 +/- 1, което го прави напълно устойчиво на корозия и ръжда. Изпъкнал ръб, ръчно заточване.
Ножът за инструменти Kai Shun Classic White 15cm разполага и с дръжка от дървоpakka в цвят пепел – сравнително светло дърво за отличителен, но много елегантен стил. Обработена с висококачествени смоли, дръжката е изключително устойчива на влага. В края на дръжката има и болстер за допълнителен чар. Освен че е красива, дръжката осигурява и комфорт всеки път, когато я държите. Универсален японски нож , с подпис Кай , серия Shun Classic White , за ученици готвачи, професионалисти в областта на кетъринга или любители ентусиасти.
