За лесно нарязване на храна, особено на шунка, ножът за рязане от серията Classic на Kai Shun е идеален. Един японски кухненски нож от най-високо качество , за да се убедите в това, просто погледнете неговото острие с дължина 23 см. То е изработено от 32-слойна дамаска стомана , със сърцевина VG-10 , като по този начин се постига отлична твърдост по скалата на Rockwell ( 61 +/- 1 ). За ваша информация, острието е с симетрична шлифовка , както винаги е при ножовете от серията Kai Shun Classic . Дамаската стомана е много естетична, а освен това острието е маркирано и с японски мотив.
От страна на дръжката Кай Шун Класик Дамаск нож за рязане също няма да ви разочарова, дори напротив. Той разполага с конична/ергономична форма на дръжката , проектирана в черно оцветени компресирани ламели от пака . Смолите я правят идеално устойчива на влага, а формата ѝ гарантира здрав и сигурен захват, за жестове, изпълнявани винаги с максимална прецизност. Красотата на дръжката е подсилена от атрактивен болстер в края. Как нарязвахте храната си преди?
