С помощта на много голямото си острие с дължина 27 см , изработено от 420J стомана , този японският нож се оказва идеален за приготвяне на азиатски ястия като сашими или дори суши . По-специално, голямото острие с асиметрично рязане улеснява нарязването и финото смилане на месо и риба. Чисти, прецизни разрези без форсиране на острието – така се разпознава качественият нож. И точно такъв е напълно случаят с този SekiRyu SR270 , без да се продава на прекалено висока цена. Нека подчертаем факта, че 27-сантиметровото острие е украсено с японски съкращения за автентичност, стил.
Този нож за сашими/суши SekiRyu се отличава със светла дръжка, тъй като е изработен от дърво хоноки . Много красива дървесина, която придава чар на ножа, както и ергономичност с висококачествен, много удобен захват. Дизайнерският аспект на дръжката е подчертан от наличието на черен болстер , който контрастира перфектно с дръжката. При SekiRyu , изпълнението, стилът, ергономичността и цената са налице!
