Поради тясното си острие с дължина 31 см , изработено от неръждаема стомана , този месарски нож на Victorinox , серия SWIBO , модел 5.8433 , е идеален за обезкостяване на месо с огромна прецизност. Острието осигурява лесен достъп до най-тесните части. Много голямо, то е маркирано, украсено, с две лога, това на швейцарската марка Victorinox , но и това на серията SWIBO . Възможно е острието да бъде гравирано с текст, надпис по ваш избор ( вижте бутона за добавяне на гравиране ).
Носейки референция 5.8433 , този месарски нож на Victorinox , серия Swibo , разбира се, включва неизбежната жълта дръжка , в гривна , чиято форма е изключително ергономична. Дръжката значително намалява мускулно-скелетните смущения, по-известни като MSD. Името на серията, в този случай Swibo, е щамповано върху същата жълта дръжка за крикет. Съюзник, който е предпочитан от месарите, както и от професионалистите в кухнята и кетъринга.
