Този нож за къртене/дебелиране на Victorinox , модел 5.5603 , е снабден с острие от неръждаема стомана , средно острие . Този тип острие е особено устойчиво на корозия/ръжда и преди всичко ви позволява много лесно да обезкървявате, набождате, но и обезкостявате месо. Този модел в черен фиброкс предлага по-голяма гъвкавост, що се отнася до дължината на острието, така че от вас зависи да избирате между размери, вариращи от 12 до 20 см ! Разбира се, цената ще се повиши или понижи в зависимост от избраната от вас дължина, така че не забравяйте за гравирането на острието !
Перфектният за професионални месари или за стажанти нож за обезкървяване/обезкостяване Victorinox 5.5603 има черна дръжка , изработена от фиброкс . Този елегантен, дизайнерски материал има предимството на нехлъзгаща се повърхност , което позволява на месаря да работи, да приготвя месо, при пълна безопасност. Дръжката от черен фиброкс е дискретно маркирана с логото на швейцарския кръст, а точно под нея е изписан надписът Victorinox.
