Ножът за готвачи Goyon-Chazeau , модел Le Grand Tradi , е самото въплъщение на изключителната изработка. Ръчно изработен с педантично внимание към детайла в работилниците на марката Goyon-Chazeau , този нож предлага несравнимо кулинарно изживяване.
Неговото 13-сантиметрово острие от стомана 14C28N Sandvik , заредено с въглерод и ползващо се с матово покритие , е плод на изключителна изработка. Благодарение на своето ниво на твърдост (56-58 HRC) това острие осигурява прецизно и трайно рязане, което е от съществено значение във всички кухни.
Двойната емулация с ентаблура позволява универсална употреба, подходяща за най-различни техники на рязане. Нещо повече, стоманата на острието се простира по цялата ширина и дължина на дръжката, което осигурява по-голяма стабилност и издръжливост.
Дръжката granadilla, монтирана с нитове, предлага удобен и сигурен захват, осигуряващ пълен контрол при работа.
В кухнята готварският нож е много повече от инструмент: той е незаменим спътник на професионалните готвачи и любителите на готвенето. Независимо дали режете зеленчуци, нарязвате месо или приготвяте деликатни съставки, този нож отговаря на всяка нужда с прецизност и ефективност, като прави възможно създаването на ястия, достойни за най-добрите ресторанти. С готварския нож Goyon-Chazeau Le Grand Tradi всеки разрез се превръща в жест на кулинарно майсторство и съвършенство.
