Този кръвопускащ нож на Victorinox се отличава от останалите благодарение на изрязаното си острие, изработено от неръждаема стомана – материал за рязане, който е отлично устойчив на корозия/ръжда. Идеално не само за кървене, но и за рязане на месо , алвеолното острие гарантира чрез многобройните си алвеоли, че отрязаните парчета не залепват за острието. Украсено с множество символи, като логото на Victorinox , разбира се, острието се предлага в две дължини: 20 или 25 см.
Ножът Victorinox за къртене/рязане, модел 5.5523 с изрязано острие , има и черна дръжка , проектирана от фиброкс , материал с изключителна ергономичност благодарение на противоплъзгащата се повърхност . Черната дръжка е удобна за използване, така че боравенето с нея винаги ще бъде плавно и прецизно. Черната дръжка от фиброкс е украсена с надпис, както и с логото на Victorinox – детайл за едни, който не е детайл за други!
