За ефективно обезкостяване на месото е важно да разполагате с подходящия кухненски нож. Точно този Victorinox 5.6612 е нож, който се оказва напълно подходящ за откостяване на месо . За тази цел той е оборудван с тясно острие , гъвкаво , с обратен гръб , изработено от неръждаема стомана за перфектна устойчивост на корозия, ръжда. Гъвкавото острие се представя добре, защото има достъп до сложни, трудни зони. За този модел 5.6612: две дължини на острието, от които можете да избирате: 12 или дори 15 см.
Този нож за обезкостяване Victorinox 5.6612 е снабден и с ръкохватка от фиброкс в синьо – модерен цвят, който добавя нотка жизнерадост. Фиброксът е материал, ценен заради нехлъзгащата се повърхност , източник на изключителна ергономичност ( оптимален комфорт на захвата ). Това несъмнено обяснява защо професионалистите го обичат, синята дръжка от фиброкс е украсена с логото на Victorinox.
