Месарски ножове и листа

Всеки уважаващ себе си месар трябва да има нож, който да съответства на неговите разфасовки. За рязане на трупове и големи костни парчета месо няма нищо по-добро от месарския лист , който е известен още като куперет . Това е нож , специално предназначен за професионалисти в областта на месото , тъй като има голямо дебело острие , чиято сила е такава, че може лесно да счупи костите на дивеча и птиците. Сигурно се чудите за произхода на думата месарски лист , знайте, че тя просто идва от приликата на острието на секача с лист хартия тип А5. Вярно е, че месарският лист често има дължина на острието между 15 и 25 см, което приблизително съответства на формат А5. Когато се използва на ръба, месарският лист се използва за разфасоване на трупове, но твърде често се забравя, че той може да се използва и за раздробяване на храна, когато се използва плоско. nozh-kama.bg подбра за вас най-добрите секачи и месарски листове на пазара, и то на най-добрата цена. Висококачествени месарски ножове, принадлежащи на големи имена, специализирани в кулинарните занаяти: ще можете да възпроизведете жестовете на опитните професионални месари!