Джобният нож Laguiole Gilles , разработен в сътрудничество с Робер Бейлон, носител на титлата Meilleur Ouvrier de France, се отличава със своя финес и елегантност. Неговото матово острие, изработено от шведска неръждаема стомана 14C28N, е забележително здраво, с твърдост 56 HRC и дебелина 2,5 мм. Дръжката, дълга 10 см, е изработена от стабилизирана червена тополова бурла . Функционалността е гарантирана от задното заключване на острието, както и от ограничителя на острието, гарантиращ издръжливостта на режещия ръб. Всеки детайл е прецизно изпипан, за което свидетелстват ръчно изкованите и издълбани пчела и пружина. С обща дължина от 18,5 см и тегло от 60 г ножът е колкото елегантен, толкова и практичен. За да е пълна опаковката, ножът се предлага с калъф от естествена кожа и номерирано гаранционно свидетелство, което потвърждава изключителното му качество.
