Този нож за обезкостяване на Victorinox , модел 5.6523.15 , се отличава с това, че е оборудван с острие с фаска , което позволява нарязаната храна да не залепва за острието. Не забравяйте, че това е обърнато назад острие от неръждаема стомана ( устойчивост на ръжда/корозия ), с дължина 15 см , то е идеално за работа с месо с минимални отпадъци. Острието с шамфери е украсено с множество мотиви, включително швейцарския кръст на Victorinox .
От страна на дръжката този нож за обезкостяване 5.6523.15 на Victorinox е проектиран от черен фиброкс , материал, високо ценен от професионалистите заради отличната си ергономичност. Дръжката осигурява сигурен захват благодарение на неплъзгащата се повърхност , текстът с логото на Victorinox също може да се види, в по-малка степен.
